طرز تهیه یتیمچه
یتیمچه از آن دسته غذا های اصیل و آسان ایرانی است که علی رغم اسم کمی غم انگیزش اتفاقا غذایی بسیار سالم و مقوی است. یتیمچه یا یتیمک غذایی است که مانند میرزا قاسمی از بادمجان، گوجه و پیاز و سیب زمینی درست می شود و علت این که به این غذا یتیمچه می گویند این است که گوشت ندارد و یک غذای نانی و ساده برای شام و ناهار است که در شهرهای مختلف ایران آن را با جزییات متفاوت با گوشت یا بدون گوشت درست می کنند. اما در هر صورت چیزی از خوشمزگی آن کم نمی کند. یتمچه یک غذای ساده و سریع مجردی و دانشجویی است.
| مواد لازم یتیمچه | |
| بادمجان یا کدو سبز | 2 عدد |
| گوجه | 2 عدد |
| رب گوجه | 2 قاشق غذا خوری |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک وادویه کاری | به میزان لازم |
طرز تهیه یتیمچه
بادمجان یا کدو سبز و گوجه را شسته و به صورت نگینی خرد می کنیم. کمی آب به آن اضافه کرده و می گذاریم با شعله کم ده دقیقه بپزد.
سپس پیاز را شسته و پوست کنده و به صورت نگینی خرد می کنیم و جداگانه با ادویه دلخواه و نمک و رب گوجه فرنگی، تفت می دهیم.
سعی کنیم ادویه زیاد بزنیم تا مصلح سردی کدو شود. در این غذا از ادویه کاری استفاده می کنیم. حالا پیاز و رب را به کدو و گوجه اضافه می کنیم
و اجازه می دهیم حدودا بیست دقیقه با درب بسته کدو مغز پخت شود و طعم ها به خورد هم بروند. سپس در ظرف مناسب به همراه نان و سبزی خوردن سرو می کنیم.
====================================
بخش معرفی سایت
====================================
در این قسمت سایت wikidot.com را به شما معرفی می کنیم که یک سایت مفید برای کسانی هست که سایت های ویکی را مدیریت می کنند. اگر شما هم از اسکریپت ویکی مدیا برای سایت خود استفاده می کنید، می توانید یک نام کاربری در این سایت ایجاد کنید و با دیگر مدیران سایت های ویکی به تبادل گفتگو بپردازید.
معرفی این سایت از زبان مدیرش : این فقط مکانی برای ایجاد وب سایت های مبتنی بر ویکی است. از آن برای انتشار محتوا ، به اشتراک گذاری اسناد خود ، همکاری با دوستان یا همکاران ، ایجاد مکانی برای جامعه خود استفاده کنید!
====================================
سایت بعدی، سایت peatix.com است که یکی از سایت خرید و فروش موزیک ویدیو و موزیک های اورجینال است. در این سایت می توانید اهنگ ها و موزیک ویدیوهای خود را به اشتراک بگذارید. معرفی این سایت : از زمان کشف ، تا خرید و بررسی ، برنامه Peatix تنها چیزی است که شما نیاز دارید. همین امروز شروع کنید و مرتبط ترین ، منحصر به فرد و هیجان انگیزترین رویدادهای امروز را مرور کنید.
====================================
نظرات
ارسال یک نظر